Bienvenue dans notre article sur les plats de Montréal à absolument goûter. Lorsque l’on visite Montréal ou que l’on y vit, le nombre d’options peut être intimidant, avec un choix de près de 5 000 restaurants. Pour mettre les choses en perspective, si vous essayiez trois restaurants différents chaque jour pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, il vous faudrait plus de quatre ans pour tous les goûter. Vous finiriez par être très rassasié et peut-être ruinés ! Avec un tel éventail de cuisines, nous pourrions écrire des pages et des pages sur les bonnes adresses. Concentrons-nous plutôt sur les plats qui font la renommée de Montréal et sur les meilleurs endroits pour les déguster.

1. La poutine

• Lors d’une visite à Montréal, vous ne pouvez pas rater la poutine. Ce plat emblématique du Québec se compose de frites croustillantes recouvertes de fromage en morceaux et de sauce. Que demander de plus ! De nombreux restaurants de poutine proposent même des variantes qui peuvent inclure des garnitures comme de la viande fumée, du porc effiloché ou même du foie gras si vous voulez relever le tout.
  
• Où essayer : La Banquise est très bien notée, avec plus de 17 000 avis et une note moyenne de 4,4/5. Elle est ouverte 24h/24 et sert de la bière, ce qui en fait un endroit populaire. Chez Claudette est une autre option classique. Pour quelque chose de différent, essayez Ma Poule Mouillée, connu pour ses longues files d’attente et sa version portugaise de la poutine.

2. Les bagels à la montréalaise

• Plus petits, plus denses et plus sucrés que les bagels new-yorkais, les bagels de Montréal sont bouillis dans de l’eau sucrée au miel et cuits dans des fours à bois. Ces bagels sont un symbole de l’héritage culinaire juif de la ville et sont incontournables lors d’un séjour à Montréal !
  
• Où essayer : Le classique St-Viateur Bagel est situé dans le quartier juif et est ouvert 24 heures sur 24. Il existe également de nombreuses succursales dans Montréal et dans les environs, où vous pouvez transformer votre visite en un déjeuner assis. Fairmount Bagel est une autre boulangerie emblématique. Toutes deux sont des étapes incontournables pour tout amateur de bagels.

3. La viande fumée de Montréal

• Parmi les plats de Montréal à essayer absolument se trouve cet incontournable de la charcuterie: de la poitrine de boeuf fumé, généralement servie sur du pain de seigle avec de la moutarde. La viande est séchée et fumée, ce qui lui confère une saveur unique, une tradition montréalaise depuis les années 1920.
  
• Où essayer: Schwartz’s Deli est l’endroit le plus célèbre, connu pour ses longues files d’attente. Situé dans le Plateau, il vaut la peine d’attendre, mais si vous êtes pressé, la file d’attente pour les plats à emporter est plus rapide. Si vous n’aimez pas les longues files d’attente, le Reuben’s Deli est également un bon choix.

4. La tourtière

• La tourtière est un pâté en croûte traditionnel québécois, généralement rempli de viande hachée de porc, de bœuf ou de gibier, et assaisonné d’épices. Il s’agit d’un plat copieux souvent servi lors des fêtes de fin d’année pour être partagé avec la famille et les amis.
  
• Où essayer : La Binerie Mont-Royal, un restaurant spécialisé dans la cuisine québécoise, propose une version classique de ce plat réconfortant.

5. Le sirop d’érable

• Encore une fois, quand on pense à Montréal et au Canada, le sirop d’érable vient toujours à l’esprit. C’est logique, car le Québec est le plus grand producteur de sirop d’érable au monde. C’est un ingrédient de base de nombreux plats locaux, qu’il s’agisse de crêpes, de desserts ou même de plusieurs plats salés. Le sirop d’érable rend tout meilleur !
  
• Où essayer : Visitez une Cabane à Sucre pour une expérience traditionnelle de dégustation de sirop d’érable glacé, ou essayez des friandises infusées à l’érable chez Délices Érable & Cie.

6. La tarte au Sucre

• La tarte au sucre est une riche tarte composée de cassonade, de beurre et de crème. Il s’agit d’un classique de la gastronomie montréalaise que les amateurs de sucreries doivent absolument goûter.
  
• Où essayer : Pâtisserie Rhubarbe et La Binerie Mont-Royal.

7. Les escalope de poulet croustillant

• Ce plat, qui est une version montréalaise moderne d’un classique, comprend des escalopes de poulet frites et croustillantes, servies avec de la mayo, des cornichons et de la salade sur du pain challah.
  
• Où essayer : Arthur’s Montreal, un restaurant juif situé dans le sud-ouest, est réputé pour sa délicieuse version de ce plat.

8. Le pouding chômeur

• Le pouding chômeur est un dessert traditionnel québécois créé au début de la Grande Dépression au Québec. Ce « pouding du chômeur » est un gâteau recouvert d’une couche de caramel ou de sirop d’érable. Il s’agit d’une gâterie simple mais indéniablement délicieuse, et d’un classique de la gastronomie montréalaise à ne pas manquer.
  
• Où essayer : Les restaurants spécialisés dans la cuisine québécoise, comme La Binerie Mont-Royal, proposent souvent ce dessert.

9. Le pâté chinois

• Souvent décrit comme la version québécoise du hachis parmentier, il est composé de couches de bœuf haché assaisonné, de maïs et de purée de pommes de terre. C’est le plat idéal à déguster lors d’une journée pluvieuse d’automne pour se remémorer son pays.
  
• Où essayer : Café Cherrier et Le Valois servent d’excellentes versions.

10. Les hot-dogs à la montréalaise (Steamies)

• Un hot-dog cuit à la vapeur, généralement garni de moutarde, d’oignon et de salade de chou, parfois accompagné d’un pain grillé.
  
• Où essayer: Lafleur ou La Belle Province sont des favoris locaux.

Nous y voilà ! Maintenant que vous connaissez les plats de Montréal à goûter, vous êtes prêt à découvrir la riche scène culinaire de la ville et à goûter le meilleur de la cuisine traditionnelle québécoise. Que vous soyez un local ou un visiteur, ne manquez pas de cocher ces plats sur votre liste ! N’oubliez pas d’en savoir plus sur la vie à Montréal sur notre blog !